Mene Etusivulle
HakuLiity asiakasomistajaksi
Mene Etusivulle
Haku
23.6.2026

Taatilan maatila – 42 kilometrin kaalimaan maratoni

Keuruun Riihon kylässä sijaitsevalla Taatilan maatilalla kesä tarkoittaa 42 kilometriä kaalirivejä, yli 120 000 kaalin tainta ja pitkää kasvukautta keväästä myöhäiseen syksyyn. Perheyrityksessä tuotetaan vihanneksia lähimarkkinoille Keski-Suomeen ja Keskimaan asiakkaille jo yli vuosikymmenen kokemuksella.
Teksti: Katja Hyytiälä, kuvat: Satu KoskiTaatilan maatilan yrittäjät Niko Jokinen ja Saara Kässi-Jokinen viljelevät Keuruun Riihon kylällä keräkaalia sekä muita kaalilajikkeita, kuten parsakaalia, lehtikaalia ja punakaalia. Lisäksi tilalla kasvatetaan avomaankurkkua, mansikkaa ja vadelmaa.Kaalivaraston yhteydessä sijaitsevissa tuotantotiloissa valmistetaan myös säilykkeitä: kurkkusalaattia ja Vihtahousua, joka on tulisen makea vihanneshillo.– Haluamme olla vahva paikallinen toimija. Erityisesti haluamme tuottaa vihanneksia tähän lähimarkkinoille. Kotimaisen ruoan tuottaminen on meille sydämen asia, Saara kertoo.Peltojen mittakaava konkretisoituu numeroissa. Harsojen alla kulkee noin 42 kilometriä kaalirivejä, joissa kasvaa yhteensä noin 120 000 kaalin tainta.– Siinä on meidän kesämme maratooni, 42 kilometriä kaalirivejä. Se vaatii kestävyyttä, naurahtaa Niko.

Pellolta kaupan hyllylle

Vihannestuotannon vuosi alkaa paljon ennen sadonkorjuuta. Seuraavan kesän siemenet tilataan jo edellisen vuoden puolella, taimikasvatus käynnistyy maaliskuussa ja taimet istutetaan pellolle vapun aikaan. Ensimmäisiä satoja korjataan juhannuksen tienoilla, ja esimerkiksi lehtikaalia poimitaan vielä marraskuun lopulla.Sadonkorjuu tehdään käsityönä.– Kaalit leikataan puukolla ja pakataan pellolla suoraan pahvilaatikoihin. Tuotteen kaupan hyllylle päätyminen vaatii toimivaa logistiikkaa, siihen meillä on luotettava kumppani Risto Jylhä, Niko avaa.Työssä tarvitaan myös onnea.– Kaikkea ei voi ammattitaidolla tehdä. Sato on kiinni mm. säästä, sateista ja tuulista. Tuulet vaikuttavat harsojen pysyvyyteen, sade kasteluun ja metsän eläimetkin ovat joskus kiinnostuneita tuotteistamme. Harsoista on löytynyt esimerkiksi karhun ja jäniksien jälkiä, Niko jatkaa.

Tuoreus maistuu tuotteissa

Nikon oma suosikki on keräkaali, kun taas Saara nostaa esiin parsakaalin.– Parsakaalissa on hienoa se, että sen saa itse kerättyä pellolta ja vietyä keittiöön todella tuoreena. Meille on tärkeää, että saamme sen myös asiakkaille mahdollisimman tuoreena, Saara kertoo.Parhaimmillaan parsakaali leikataan pellolta tiistaina ja se on jo keskiviikkoaamuna kaupan hyllyllä.Myös asiakkaiden suosikit löytyvät samoista tuotteista, joista yrittäjät itse pitävät.– Parsakaali, varhaiskaali, lehtikaali ja mansikka ovat asiakkaiden suosikkeja, jatkaa Saara.

Maatilan kiireisin aika osuu keskikesään

Tilalla vilkkain sesonki sijoittuu juhannuksesta elokuun puoliväliin, jolloin marja- ja avomaavihannessesongit ovat samaan aikaan käynnissä.Sadonkorjuukaudella päivät alkavat aikaisin.– Aloitamme aamulla kuudelta kaalien leikkaamisella. Parsakaalit leikataan ja pakataan tilausten mukaan. Sama rytmi jatkuu viikosta toiseen mansikanpoiminnan ja kasvuston hoidon rinnalla, yrittäjät kuvailevat.Kiireisimpään aikaan päivät venyvät pitkiksi.– Herätys on viideltä aamulla ja päivä päättyy kymmeneltä illalla. Se on kiivasta aikaa, mutta myös mukavaa, iloitsemme siitä, kun on satoa mitä kerätä, Niko tuumaa.

Onnistunut sato palkitsee

Taatilan maatilalla työ tehdään perheenä ja pienellä vakituisella porukalla. Yrittäjien mukaan moni ei ehkä arvaisi, millainen tunnelma pelloilla vallitsee.– Meillä on hyvä meininki. Musiikki soi, pidetään hauskaa työn ohessa ja viihdytään pelloilla. Välillä lapsetkin ovat mukana auttamassa.Nikolle ja Saaralle on tärkeää pitää huolta ympäröivästä luonnosta, eivätkä he käytä viljelyssä kemiallista torjuntaa lainkaan.– Vihannesviljelyssä rikkakasveille käytetään torjunta-aineiden sijaan mekaanista torjuntaa, kuten harausta ja kitkentää. Tuholaisten esiintymistä kasvustosta seurataan silmävaraisesti ja liima-ansoilla. Jätämme peltojen pientareille kukkivia kaistoja, joita pölyttäjät voivat hyödyntää. Torjunta-aineettomuus on työläs valinta, mutta lopputulos on vaivan ja arvojemme mukainen, Saara avaa.Sadonkorjuuhetket tarjoavat yrittäjille onnistumisen kokemuksia.– Monta kertaa on pellolla tullut todettua, että tämä on täydellistä! On niin monta mahdollisuutta siihen, ettei kaikki menisi niin kuin halutaan. Silloin kun saa hyvää tavaraa nostaa, ajattelee, että jes – kaikki meni kohdilleen, Iloitsee Niko.– Toivomme, että mahdollisimman moni Keskimaan asiakas tarttuu tuotteisiimme ja maistaa niitä, Saara huikkaa.Taatilan maatilan tuotteita löytyy kaikista Keskimaan Prismoista, Mestarin Herkusta sekä Sale Haapamäeltä ja Multialta. Lisäksi tuotteita on saatavilla Keskimaan S-marketeissa Kangasniemellä, Jämsässä, Petäjävedellä, Keuruulla, Laukaassa, Saarijärvellä, Savelassa, Vaajalassa, Viitasaarella ja Äänekoskella.

KATEGORIAT

  • Lähituottajat

Sinua saattaisi kiinnostaa