Teksti Kristiina Tammitie, kuvat Ding Wenfeng ja Kristiina Tammitie

 

Gaoshin aasialainen makumaailma on hurmannut ison joukon Keskimaan Prismojen ja S-marketien asiakkaita. Jyväskylän Seppälässä valmistettavia aterioita saa nyt jo 14 Keskimaan myymälästä.

Ding Wenfeng ja Li Jianguo perustivat Gaoshi Oy:n vuonna 2018, jolloin he aloittivat kiinalaisen ravintolan pyörittämisen Laukaassa. Neljän vuoden jälkeen pariskunta päätti siirtyä suurempien asiakasvirtojen äärelle Jyväskylään.

– Kaipasimme uusia haasteita ja mahdollisuuksia. Kun tulimme kaupunkiin, ilmapiiri oli rento ja ystävällinen, Ding Wenfeng kuvailee.

Teppanyaki-ravintolan nimi All in viittaa siihen, että yrittäjät panevat kaiken peliin, satsaten energiansa, tietonsa ja taitonsa siihen, että asiakkaat saavat nauttia aasialaisesta makumaailmasta parhaimmillaan.

– Rakastamme syödä herkullista ruokaa, ja rakastamme myös herkullisen ruoan valmistamista ja jakamista, Ding hymyilee.

 

Oma aktiivisuus johti osuuskauppayhteistyöhön

Intohimolla ja tinkimättömyydellä valmistetaan myös Gaoshin ruoka-annokset Keskimaan kauppoihin.

– Haluamme pitää ruokamme tuoreena ja omaperäisenä. Tuotteidemme laatu ja tuoreus, yhdistettynä edullisuuteen, nopeuteen ja helppouteen, täyttää useimpien ihmisten tarpeet.

Kumppanuus Keskimaan kanssa sai alkunsa Dingin omasta aktiivisuudesta. Yhteistyön käynnistämisen toivossa hän vei viime kesänä All in -ravintolan keittiössä valmistettuja annoksia Mestarin Herkun, Kolmikulman S-marketin ja Savelan S-marketin henkilökunnalle maisteltavaksi. Makutestin perusteella tuotteet haluttiin myyntiin, joten Ding ohjattiin eteenpäin Keskimaan hankinta-asiantuntijan Marko Kiiskisen juttusille.

– Markon tapaaminen oli tärkeä virstanpylväs koko yrityksellemme. Yhdeksän työntekijän tiimimme valmistaa Jyväskylän Seppälässä sijaitsevassa keskuskeittiössä kaikki annoksemme, joita on nyt jo myynnissä 14 Keskimaan myymälässä.

 

Jämsän S-market myy eniten

Mestarin Herkun sekä Kolmikulman ja Savelan S-marketien lisäksi Gaoshin ruoka-annoksia löytyy erillisestä kylmäkalusteesta kaikista Jyväskylän Prismoista sekä S-market Jämsästä, Korpilahdelta, Kuokkalasta, Mäki-Matista, Palokasta, Tikkakoskelta, Tourulasta ja Vaajalasta.

– Toimituksia teemme kuutena päivää viikossa, muta toimitustiheys vaihtelee myymälöittäin myynnin mukaan.

Gaoshin aterioiden myyntiluvuissa ykköstilalle on hieman yllättäen noussut Jämsän S-market. Ding epäilee, että laadukkaiden ja tuoreiden, lämmitystä vaille valmiiden annosten ”mahtavan myynnin” selitys löytyy Himoksen eteläsuomalaisten kävijöiden parista. S-marketista kuitenkin kerrotaan, että Gaoshin aasialaiseen makumaailmaan ovat yhtä lailla ihastuneet paikalliset ihmiset, ikään katsomatta.

 

Kung pao -kana suosituin annos

Gaoshin annokset sisältävät kevätkääryleitä, dumplingeja sekä kanaa ja nautaa riisin tai nuudelien kera.

– Kehitämme tuotteita jatkossa lisää. Myydyimpien annosten välillä on myymäläkohtaisia eroja, mutta yleisesti ottaen Kung Pao Chicken on asiakkaiden suosikki, ilmeisesti siksi, että Kung pao -kana on ensimmäisiä aasialaisruokia, joihin suomalaiset rakastuivat. Kiinalaisravintoloista tuttu tulisen makea kanakastike on maustettu setsuaninpippurilla.

 

Vastuu jokaisesta annoksesta

Ding toivoo, että yhä useammat asiakkaat innostuvat maistamaan Gaoshin ruokia ja oppivat tuntemaan paremmin aasialaista ruokakulttuuria.

– Olemme toistaiseksi saaneet vain yhden kehittävän palautteen, mikä kertoo paljon tuotteidemme laadusta. Tietenkin, kun saimme tämän palautteen, reagoimme nopeasti löytääksemme syyn ja välttääksemme saman toistumisen. Haluamme korostaa asiakkaillemme, että meihin voi aina luottaa. Olemme vastuussa jokaisesta myymästämme ruoka-annoksesta. Varmistamme elintarviketurvallisuuden ja panostamme makuun, Ding Wenfeng lupaa.

 

Lue lisää lähituottajistamme >